スターバックス コーヒー 太宰府天満宮表参道店

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店舗

商業・産業用途の建築物・空間

隈研吾建築都市設計事務所 (東京都)

グッドデザイン賞

世界中にチェーン展開するコーヒーショップに、その場所らしい地域性を反映させてつくった店舗である。

人一人でも持てるくらいの小さな木材を斜めに組み上げ、それを構造体にしながら、そのままインテリアの仕上げにもしている。

木組みという日本の伝統的な構法を踏襲しつつも、その新しい組み方はどこか織物を思わせるような繊細な表情を持ち、夜には店全体が行灯のようにもなる。

木材の使い方に、新しい展開を感じさせるデザインである。

スターバックス コーヒー 太宰府天満宮表参道店の概要太宰府天満宮参道たつコーヒーショップ。
細い木の材料をダイアゴナルに織りあげる特殊な木構造システムによって太宰府の町並みと調和する構築物を作ることが、プロジェクトの目標であった。
6cm角の断面寸法を持つ、長さ1.3〜4mのスティック状の部材2000本を織りあげることでこの構築物が出来上がった。
スティックの総長は4.4kmに及んだ。
屋根を支える細かい構造部材を下から見上げる方法は、かつての中国建築、日本建築で高度な発展をとげたが、今回はこの方法を、現代の最先端の構造技術を組み合わせることで、人々を奥へと引き込む。
プロデューサー伊東順二
デザイナー隈研吾建築都市設計事務所 隈研吾、寺川奈穂子、斎藤浩章、鈴木公雄 佐藤淳構造設計事務所 佐藤淳、三原悠子
スターバックス コーヒー 太宰府天満宮表参道店の開発・企画についてサステナブル社会(持続可能な社会)の実現に向けて、応募対象が取り組んだこと
地場産業活性化のためにも地元の杉材を使い、人々に長く愛される木の建物とした。
照明は全てLEDとし、トップライトも効果的に取り入れ、長細い空間の中でも自然光のやさしい明るい建物とした。
スターバックス コーヒー 太宰府天満宮表参道店のデザインについて「身体・人間」の視点からみて、応募対象が提供できること
木造建築は、コンクリートや鉄の建築に比べれば強くもなければ合理的でもなかったし、大きくもない。
木材という自然素材の制約下に木造建築はヒューマンなスケールを獲得することができる。
「小さな」空間の中で2000本の木材を人の手によって組み上げ、建物を支えている。
再生産を繰り返すテクスチャーマッピングによるパッケージデザインがあふれる現代の商業建築では体験できない、圧倒的な空間の質を獲得している。

「生活」の視点からみて、応募対象が提供できること
観光客が多く訪れる太宰府。
参道には昔からあるおみやげ屋さんがひたすら連なっている。
その中に横文字のカフェが店舗を構えるということ自体がまず革新的であった。
この「小さな」店が参道でどう構えるのか、この土地でしかできないことを真剣に考えた。
参道に新たな奥行きを与えることで、参道の中に人が滞在できる空間つくり、観光客だけではなく地元の人にとっての「街角の店」をつくった。

「産業」の視点からみて、応募対象が提供できること
木を巧みに組む技は、日本建築の最大の見せ場だった。
しかし、最近の日本の大工はこの技を発揮させてもらえるチャンスはほとんどない。
地元の杉材を約2000本使い、木組みの木材加工から約1ヶ月、毎日少しづつ織り上げていき、延べ約500人の職人が携わった。
21世紀に継承すべき技術と、残していくべき建築の在り方を改めて考えるきっかけになると良いと思う。

「社会・環境」の視点からみて、応募対象が提供できること
日本中に存在するスターバックスというお店だからこそ、太宰府表参道の町並みと調和する、この街だからできたスターバックスを作ることが、プロジェクトの目標であった。
どんなに小さな建築であっても、人の手間をかけてつくった建物は、その土地に長く根ざすことになると考える。
町並みに調和するとは、伝統と同じものをつくることではなく、時間をかけて街に調和していく新しい建物の在り方を提案していきたい。
ユーザー・社会に伝えたいこと太宰府天満宮に訪れる人々はそこに何を感じに来ているのか。
そしてそこで何を感じたのか。
環境に融合した建築をつくるというのは、そこから考えるべきなのかもしれない。
その土地やそこへ訪れる人とよく向き合いデザインすること。
自ずとデザインの回答は場所によって変わってくる。
その場所でしかできないことを創造することは、これからのまちづくりに必要なことである
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